High Protein Abendessen schnell

Name: High Protein Abendessen schnell
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 200g Brokkoli; 150g Quinoa; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Zitrone (Saft und Zesten)

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Ein schnelles und proteinreiches Abendessen, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:34:16.518Z

Dieses Rezept für ein schnelles Abendessen ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch eine nahrhafte Mahlzeit genießen möchten. Die Kombination aus magerem Fleisch und frischem Gemüse sorgt für einen hohen Proteingehalt und einen hervorragenden Geschmack.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Hoher Proteingehalt für Muskelaufbau und Sättigung
Schnelle Zubereitung für stressfreie Abende
Vielfältige Variationen je nach Geschmack und Saison

      

Die Vorteile von proteinreicher Ernährung

Eine proteinreiche Ernährung ist entscheidend für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Muskelmasse. Proteine sind die Bausteine unseres Körpers und spielen eine wichtige Rolle bei der Reparatur und dem Wachstum von Gewebe. Besonders für Sportler oder Menschen, die regelmäßig trainieren, ist eine ausreichende Proteinaufnahme unerlässlich, um die Leistung zu optimieren und die Regeneration zu fördern.

Darüber hinaus sorgt eine proteinreiche Mahlzeit für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dies kann helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden und die Gesamtaufnahme von Kalorien zu kontrollieren. Durch die Kombination von Proteinen mit ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Quinoa und Gemüse wird die Nährstoffdichte der Mahlzeit erhöht, was zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt.

Schnelle Zubereitung für den hektischen Alltag

In der heutigen schnelllebigen Welt sind einfache und schnelle Rezepte gefragter denn je. Dieses Gericht lässt sich in weniger als 30 Minuten zubereiten, was es ideal für stressige Abende macht. Mit nur wenigen Zutaten und einem minimalen Aufwand können Sie ein köstliches und nahrhaftes Abendessen auf den Tisch bringen.

Das Kochen in einer einzigen Pfanne oder das Dämpfen des Gemüses während das Hähnchen brät, spart nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr. So bleibt die Küche sauber und der Abwasch überschaubar. Mit diesem Rezept können Sie auch an hektischen Tagen gesund essen, ohne auf Geschmack oder Qualität verzichten zu müssen.

Vielfältige Variationen und Anpassungen

Ein weiterer großer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten je nach Geschmack und Saison anpassen. Anstelle von Hähnchen können Sie auch Tofu oder Fisch verwenden, um das Gericht vegetarisch oder pescetarisch zu gestalten. Auch das Gemüse lässt sich leicht variieren – testen Sie beispielsweise Zucchini, Paprika oder grüne Bohnen für eine andere Geschmacksrichtung.

Die Gewürze bieten ebenfalls Raum für Kreativität. Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um dem Gericht eine frische Note zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Ölen oder probieren Sie asiatische Würzmittel wie Sojasauce oder Ingwer aus, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für das Abendessen

500g Hähnchenbrustfilet
200g Brokkoli
150g Quinoa
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone (Saft und Zesten)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Abendessen zuzubereiten:

Quinoa kochen

Spülen Sie die Quinoa unter kaltem Wasser ab und kochen Sie sie in einem Topf mit 400 ml Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich ist.

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das gewürzte Hähnchenbrustfilet bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis es durchgegart ist.

Brokkoli dämpfen

Während das Hähnchen kocht, dämpfen Sie den Brokkoli für etwa 5 Minuten, bis er zart, aber noch knackig ist.

Anrichten

Servieren Sie das Hähnchen auf einem Bett aus Quinoa, garnieren Sie es mit Brokkoli und träufeln Sie frisch gepressten Zitronensaft darüber.

Genießen Sie Ihr köstliches und nahrhaftes Abendessen!

Nährwertinformationen

Dieses Gericht liefert nicht nur eine hohe Menge an Proteinen, sondern ist auch reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Brokkoli ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, K und Ballaststoffe, während Quinoa alle neun essentiellen Aminosäuren enthält und somit ein vollständiges Protein darstellt.

Die Kombination aus Hähnchen, Quinoa und Gemüse sorgt dafür, dass Sie eine ausgewogene Mahlzeit erhalten, die Ihnen Energie für den Abend gibt. Zudem ist die Zugabe von Zitronensaft nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern unterstützt auch die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Quellen.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Quinoa gründlich abzuspülen, um die Bitterstoffe zu entfernen, die die Körner manchmal haben können. Dies trägt dazu bei, den natürlichen Geschmack der Quinoa hervorzubringen und macht das Gericht noch schmackhafter.

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, die Pfanne gut vorzuheizen. So erhält das Fleisch eine schöne Kruste und bleibt saftig. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Hähnchens mindestens 75 °C erreicht, damit es sicher verzehrt werden kann.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht in einer tiefen Schale, um die verschiedenen Schichten sichtbar zu machen. Ein frischer Salat als Beilage oder ein Stück Vollkornbrot können eine tolle Ergänzung sein und das Mahlzeit noch nahrhafter machen.

Für eine besondere Note können Sie das Gericht mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren. Diese fügen nicht nur einen knusprigen Biss hinzu, sondern auch gesunde Fette und zusätzliche Nährstoffe, die Ihr Abendessen abrunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, Sie können Tofu oder Tempeh verwenden, um eine vegetarische Variante zu kreieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten und nach Bedarf kochen.

→ Gibt es eine glutenfreie Option für Quinoa?

Ja, Quinoa ist von Natur aus glutenfrei, also ist es eine gute Wahl!