Kürbis-Ofenbraten mit Kräutern

Name: Kürbis-Ofenbraten mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hokkaido-Kürbis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL getrockneter Thymian; 1 TL getrockneter Rosmarin; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Hervorgehoben unter: Festliche Feieressen-Ideen

Kürbis-Ofenbraten mit Kräutern ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das perfekt für die kühlen Monate geeignet ist.

Erstellt von

Philipp Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T11:36:41.982Z

Der Kürbis-Ofenbraten ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Mit frischen Kräutern und Gewürzen wird der Kürbis zu einem geschmackvollen Hauptgericht.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhafter Geschmack mit frischen Kräutern
Einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie
Ideal für Herbst- und Winterabende

Zutaten

Hier sind die Zutaten für Ihren Kürbis-Ofenbraten:

Zutaten

1 kg Hokkaido-Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrockneter Thymian
1 TL getrockneter Rosmarin
2 Knoblauchzehen, gehackt
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Kürbis-Ofenbraten zuzubereiten:

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.

Kürbiswürfel in einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin und gehacktem Knoblauch vermengen.

Die gewürzten Kürbiswürfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Den Ofenbraten aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihren köstlichen Kürbis-Ofenbraten!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Fügen Sie zum Beispiel gewürfelte Zwiebeln oder Paprika hinzu, um zusätzliche Aromen und Farben in das Gericht zu bringen. Diese Zutaten harmonieren wunderbar mit dem Kürbis und bereichern die Textur.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept zu variieren, ist die Verwendung von verschiedenen Kräutern. Frischer Rosmarin oder Basilikum können anstelle von getrockneten Kräutern verwendet werden, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräuter-Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.

Nährstoffprofil des Gerichts

Der Kürbis in diesem Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Ballaststoffe sind wichtig für ein gesundes Verdauungssystem und können helfen, das Sättigungsgefühl zu erhöhen.

Darüber hinaus liefert das Gericht eine gute Menge an Mineralstoffen wie Kalium und Magnesium, die für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig sind. Dies macht den Kürbis-Ofenbraten nicht nur zu einem schmackhaften, sondern auch zu einem gesunden Gericht, das gut in jede ausgewogene Ernährung passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Kürbissorten verwenden?

Ja, Sie können auch Butternut- oder Muskatkürbis verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich den Ofenbraten aufbewahren?

Lassen Sie den Ofenbraten abkühlen und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

→ Kann ich die Gewürze anpassen?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, die Gewürze nach Ihrem Geschmack zu variieren.

→ Ist dieses Gericht vegan?

Ja, der Kürbis-Ofenbraten ist vegan und enthält keine tierischen Produkte.