Blumenkohl Rezept klassisch

Name: Blumenkohl Rezept klassisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Zitrone (Saft und Schale); 2 EL frische Petersilie (gehackt)

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Ideen

Erstellt von

Bärbel Lindner

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-03T09:21:34.538Z

Dieses klassische Blumenkohlrezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Familienessen. Blumenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig einsetzbar.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfach zuzubereiten und schnell fertig
Vielseitig einsetzbar als Beilage oder Hauptgericht
Gesund und nährstoffreich

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur ein köstliches Gemüse, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C, K und B-Vitamine. Zudem enthält er viele Antioxidantien, die helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen. Durch den hohen Wassergehalt ist Blumenkohl kalorienarm, was ihn ideal für eine ausgewogene Ernährung macht.

Ein weiterer Vorteil von Blumenkohl ist seine Vielseitigkeit. Er kann in verschiedenen Zubereitungsarten genossen werden, sei es gekocht, gebraten oder püriert. Das Gemüse lässt sich auch hervorragend in Suppen, Eintöpfen oder als Basis für glutenfreie Pizza verwenden. So fügt er sich in die unterschiedlichsten Gerichte ein und bietet zahlreiche Möglichkeiten für kreative Kochideen.

Zubereitungstipps für optimalen Genuss

Um das Beste aus Ihrem Blumenkohl herauszuholen, ist es wichtig, ihn richtig vorzubereiten. Achten Sie darauf, frischen Blumenkohl zu wählen. Er sollte fest und dicht sein, ohne braune Stellen. Waschen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in gleichmäßige Röschen, damit sie gleichmäßig garen. Blanchieren Sie den Blumenkohl kurz, um die Farbe zu erhalten und die Garzeit zu verkürzen.

Beim Würzen können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Neben Paprikapulver können auch Knoblauch, Zwiebeln oder verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzugefügt werden. Olivenöl sorgt nicht nur für einen geschmacklichen Mehrwert, sondern trägt auch zur gesunden Zubereitung bei. Achten Sie darauf, den Blumenkohl nicht zu übergaren, um seine knackige Konsistenz zu bewahren.

Zutaten

Zutaten für das Blumenkohl Rezept

1 Kopf Blumenkohl
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Zitrone (Saft und Schale)
2 EL frische Petersilie (gehackt)

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack und eine einfache Zubereitung.

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen und beiseitestellen.

Würzen und Rösten

Den blanchierten Blumenkohl in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C ca. 25 Minuten rösten, bis er goldbraun ist.

Anrichten

Den gerösteten Blumenkohl mit Zitronensaft und -schale beträufeln, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Genießen Sie Ihr klassisches Blumenkohl Gericht als Beilage oder leichtes Hauptgericht!

Serviervorschläge

Gerösteter Blumenkohl passt hervorragend zu vielen Gerichten. Servieren Sie ihn als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten oder als Teil einer vegetarischen Mahlzeit. Er lässt sich auch hervorragend in Salaten integrieren, wo er für Crunch und gesunde Nährstoffe sorgt.

Ein weiteres tolles Gericht ist Blumenkohlreis. Dazu einfach den Blumenkohl pürieren und anstelle von Reis verwenden. Dies ist eine großartige glutenfreie und kalorienarme Option, die sich ideal für eine Vielzahl von Rezepten eignet.

Lagerung von Blumenkohl

Um die Frische Ihres Blumenkohls zu bewahren, lagern Sie ihn im Kühlschrank, idealerweise in einer perforierten Plastiktüte. So bleibt er bis zu einer Woche frisch. Vermeiden Sie es, ihn in Wasser zu lagern, da dies seine Haltbarkeit verkürzt.

Wenn Sie Blumenkohl in größeren Mengen kaufen, können Sie ihn auch blanchieren und dann einfrieren. Dies ist eine praktische Methode, um immer eine gesunde Zutat griffbereit zu haben. Verwenden Sie gefrorenen Blumenkohl in Suppen oder Pfannengerichten, ohne ihn vorher vollständig auftauen zu müssen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Blumenkohl auch dampfen?

Ja, das Dampfen ist eine gesunde Zubereitungsart und bewahrt die Nährstoffe.

→ Wie lange kann ich den Blumenkohl aufbewahren?

Gekochter Blumenkohl hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

→ Kann ich andere Gewürze verwenden?

Ja, experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Knoblauch.

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl ist eine praktische Alternative, die ebenfalls gut funktioniert.