Pizza mit Spinat und Feta

Name: Pizza mit Spinat und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pizzateig; 200g frischer Spinat; 150g Feta-Käse; 150g Mozzarella-Käse; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Salz und Pfeffer; 1 TL Oregano

Hervorgehoben unter: Frische gesunde Lebensmittel-Ideen

Ich liebe es, frische und köstliche Zutaten zu kombinieren, um meine eigene Pizza zu kreieren. Diese Pizza mit Spinat und Feta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich schmackhaft. Der erdige Geschmack des Spinats gepaart mit dem salzigen Aroma des Fetas macht diese Kombination unwiderstehlich. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Snack mit Freunden. Ich kann kaum erwarten, dass ihr dieses Rezept ausprobiert und euch in die Aromen verliebt!

Erstellt von

Philipp Hartmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-11T23:07:34.557Z

Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal diese Pizza gemacht habe. Der Duft des gebackenen Spinats und des geschmolzenen Käses war einfach verführerisch. Ich habe experimentiert und verschiedene Kräuter hinzugefügt, um dem Gericht noch mehr Tiefe zu verleihen. Nach einigen Versuchen fand ich die perfekte Balance zwischen den Zutaten und den richtigen Backzeiten.

Ein kleiner Tipp: Ich empfehle, den Spinat vorher kurz in einer Pfanne zu dünsten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. So wird die Pizza schön knusprig und der Geschmack des Spinats kommt besser zur Geltung. Das Ergebnis ist eine köstliche, herzhafte Pizza, die jeder lieben wird!

Warum Sie diese Pizza lieben werden
Frischer Spinat kombiniert mit würzigem Feta-Käse
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Knuspriger Pizzaboden mit aromatischem Belag

Die Rolle des Spinats

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe auf die Pizza, sondern auch einen sanften, erdigen Geschmack, der wunderbar mit dem salzigen Feta-Käse harmoniert. Wichtig ist, darauf zu achten, den Spinat nur kurz anzubraten, damit er seinen Nährstoffgehalt behält und nicht zu matschig wird. Wenn der Spinat zusammenfällt, entfaltet sich sein voller Geschmack und er wird gleichmäßiger verteilt, ohne die Pizza zu durchnässen.

Um den Spinat noch aromatischer zu machen, empfehle ich, ihn mit einer Prise Muskatnuss oder Zitronenschale zu verfeinern. Diese kleinen zusätzlichen Aromen können der Pizza eine frische Note verleihen und das Gericht auf die nächste Stufe heben. Verwenden Sie unbedingt frischen Spinat; Tiefkühlspinat hat oft einen höheren Wassergehalt, was zu einer ungewollten Brei-Textur führen kann.

Feta-Käse: Der Geschmacksträger

Feta-Käse ist ein entscheidender Bestandteil dieser Pizza, der für seine cremige Textur und den salzigen Geschmack bekannt ist. Er schmilzt zwar nicht komplett, trägt aber zu einer komplexen Geschmackskomponente bei und ergänzt den Spinat perfekt. Achten Sie darauf, Feta in einer guten Qualität zu wählen, vorzugsweise aus Schafsmilch, da dieser reichhaltiger im Geschmack ist und beim Backen eine schönere Konsistenz hat.

Falls Sie vegan leben oder auf Milchprodukte verzichten möchten, können Sie Feta durch zerbröckelten Tofu oder einen veganen Käseersatz ersetzen. Diese Alternativen verleihen der Pizza zwar nicht den typischen Feta-Geschmack, bieten aber dennoch eine interessante Textur und einen schmackhaften Ersatz, der harmonisch mit den restlichen Zutaten interagiert.

Pizzateig: Der perfekte Boden

Für einen besonders knusprigen Pizzaboden empfehle ich, den Teig etwas dünner auszurollen. Ein dünnerer Teig wird schneller knusprig, besonders an den Rändern, und sorgt für ein besseres Verhältnis von Belag zu Boden. Wenn Sie eine besonders luftige Kruste wünschen, lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen für etwa 30 Minuten ruhen, damit die Hefe ihre Arbeit intensivieren kann.

Sie können den Pizzateig auch variieren, indem Sie Vollkornmehl oder Dinkelmehl verwenden. Diese Alternativen erhöhen den Nährwert und geben der Pizza eine interessante Textur. Stellen Sie sicher, dass Sie bei der Verwendung von Vollkornmehl etwas mehr Wasser hinzufügen, da es mehr Flüssigkeit benötigt, um die Konsistenz zu verbessern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für eine leckere Pizza mit Spinat und Feta:

Zutaten

1 Pizzateig
200g frischer Spinat
150g Feta-Käse
150g Mozzarella-Käse
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz und Pfeffer
1 TL Oregano

Nutzen Sie frische Zutaten für das beste Ergebnis!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Pizza mit Spinat und Feta zuzubereiten:

Pizzateig ausrollen

Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Spinat vorbereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten und dann den frischen Spinat hinzufügen. Kurz anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Belag hinzufügen

Den angedünsteten Spinat gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Feta-Käse zerbröckeln und zusammen mit dem Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Rand goldbraun ist.

Servieren

Die Pizza aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Guten Appetit!

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Pizza!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.

Lagerung und Aufwärmen

Sollten Sie nach dem Backen von der Pizza Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wickeln Sie die Pizza einfach in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleibt. Beim Aufwärmen empfehle ich, die Pizza im Ofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten zu erhitzen, damit der Boden schön knusprig bleibt.

Eine andere Möglichkeit, die Reste zu genießen, ist das Aufwärmen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl. Dies verleiht der Unterseite wieder die gewünschte Knusprigkeit, während der Käse weich und schmelzig bleibt. Dieses Vorgehen ist nicht nur einfach, sondern gibt der Pizza auch eine neue, schmackhafte Textur.

Variationen der Pizza

Diese Pizza mit Spinat und Feta lässt sich leicht nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise einige getrocknete Tomaten oder Oliven hinzu, um eine intensive Geschmacksexplosion zu erzeugen. Auch ein bisschen Chili kann der Pizza eine feurige Note verleihen, falls Sie es gerne etwas schärfer mögen.

Für eine noch gehaltvollere Variante können Sie gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika auf die Pizza geben. Diese bringen nicht nur zusätzliche Aromen, sondern auch noch mehr Nährstoffe ins Spiel. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsemischungen; eine Kombination aus Feta und Parmesan oder Gouda kann zum Beispiel eine schöne Geschmackstiefe entwickeln.

Zubereitung im Voraus

Sie können den Pizzateig bereits am Vortag zubereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur des Bodens, der nach dem Backen schön knusprig wird. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.

Die Zubereitung des Spinats kann ebenfalls im Voraus erfolgen. Bereiten Sie ihn nach dem Anbraten vor und bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dies spart Zeit und macht die Zubereitung am Tag des Backens schneller und einfacher, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch gefrorenen Spinat verwenden?

Ja, gefrorenen Spinat funktioniert auch, jedoch sollte er vorher gut abgetropft werden.

→ Wie lange hält die Pizza im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt die Pizza für 2–3 Tage frisch.

→ Kann ich den Feta-Käse durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, Sie können auch Ricotta oder Ziegenkäse verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

→ Wie mache ich die Pizza noch gesünder?

Verwenden Sie Vollkorn-Pizzateig und fügen Sie mehr Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu.