Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

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Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und erfordern kein Backen.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T06:18:37.725Z

Diese vegane Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Sie sind eine tolle Alternative zu traditionellen Plätzchen und perfekt für Veganer oder alle, die auf ihre Ernährung achten.

Warum Sie diese Plätzchen lieben werden

  • Würziger Zimtgeschmack, der den Herbst auf den Tisch bringt
  • Nussige Textur mit einem Hauch von Süße
  • Ideal für die Kaffeetafel oder als gesunder Snack

Die Vorteile von veganen Plätzchen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen. Durch den Verzicht auf tierische Produkte bleiben sie leicht und bekömmlich. Die Kombination aus Datteln und Nüssen sorgt für eine natürliche Süße und gesunde Fette, ohne auf raffinierten Zucker zurückzugreifen. Diese Plätzchen sind ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten, ohne dabei auf Genuss zu verzichten.

Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist die einfache Zubereitung. Ohne Backen zu müssen, sind sie perfekt für spontane Gäste oder als süßer Snack für zwischendurch. Sie lassen sich schnell zusammenstellen und benötigen nur minimale Zeit im Kühlschrank, um fest zu werden. So können Sie in kürzester Zeit eine köstliche Leckerei zaubern.

Die Zimt-Nuss-Kombination bringt nicht nur Geschmack, sondern auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Zimt ist bekannt für seine entzündungshemmenden Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Walnüsse und Mandeln sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Diese Plätzchen sind also nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine gesunde Wahl.

Perfekte Anlässe für Zimt-Nuss-Plätzchen

Die veganen Zimt-Nuss-Plätzchen eignen sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Ob als süßer Snack für die Kaffeetafel, als Mitbringsel zu einem gemütlichen Treffen mit Freunden oder einfach als gesunde Leckerei für die Familie – diese Plätzchen kommen immer gut an. Ihre ansprechende Optik und der verlockende Duft machen sie zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Besonders in der Herbst- und Winterzeit sind diese Plätzchen ein echtes Muss. Der aromatische Zimt und die nussige Note bringen die Gemütlichkeit der Saison direkt auf Ihren Teller. Sie sind ideal für Weihnachtsfeiern, Adventsmarkte oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Die Kombination aus Gewürzen und Nüssen schafft eine wohlige Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Auch als gesunde Snack-Option für Kinder sind die veganen Plätzchen perfekt geeignet. Sie enthalten keine künstlichen Zusätze und bieten eine nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten. So können Sie sicherstellen, dass Ihre Kleinen auch beim Naschen auf gesunde Zutaten setzen. Diese Plätzchen sind eine tolle Möglichkeit, Kindern die Freude an gesunder Ernährung näherzubringen.

Zutaten

Zutaten für die Plätzchen

  • 200g Datteln, entsteint
  • 100g Mandeln, gemahlen
  • 50g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • eine Prise Salz

Die Datteln sorgen für die natürliche Süße, während die Nüsse für den Crunch und die gesunden Fette verantwortlich sind.

Zubereitung

Vorbereitung der Mischung

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüsse, Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzu.

Plätzchen formen

Die Mischung gut vermengen und kleine Portionen abnehmen. Diese mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und anschließend leicht platt drücken.

Kühlen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Genießen Sie Ihre leckeren, veganen Plätzchen als Snack oder zum Kaffee!

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer veganen Zimt-Nuss-Plätzchen zu bewahren, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleiben sie für mehrere Tage saftig und lecker. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Plätzchen einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Plätzchen einfach im Kühlschrank auftauen lassen. Alternativ können Sie sie auch kurz bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie wieder die gewünschte Konsistenz erreicht haben. So genießen Sie die Plätzchen immer frisch und köstlich.

Variationen und Ergänzungen

Falls Sie etwas Abwechslung in das Rezept bringen möchten, können Sie verschiedene Nüsse oder Samen ausprobieren. Cashewkerne oder Haselnüsse verleihen den Plätzchen eine ganz neue Note. Auch die Zugabe von Schokoladenstückchen oder getrockneten Früchten kann den Geschmack intensivieren und die Plätzchen noch aufregender machen.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen. Diese bringen eine spannende Tiefe in das Rezept und harmonieren wunderbar mit dem Zimt. Experimentieren Sie ruhig mit den Zutaten, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion der Zimt-Nuss-Plätzchen zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Mandeln verwenden, sind die Plätzchen glutenfrei.

→ Kann ich die Datteln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Feigen oder Rosinen verwenden, um eine ähnliche Süße zu erzielen.

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen

Vegane Zimt-Nuss-Plätzchen – ohne Backen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und erfordern kein Backen.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit0
Gesamtzeit15

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Plätzchen

Was Sie brauchen

Zutaten für die Plätzchen

  1. 200g Datteln, entsteint
  2. 100g Mandeln, gemahlen
  3. 50g Walnüsse, grob gehackt
  4. 2 TL Zimt
  5. 1 TL Vanilleextrakt
  6. eine Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Die Datteln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Fügen Sie die gemahlenen Mandeln, gehackten Walnüsse, Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzu.

Schritt 02

Die Mischung gut vermengen und kleine Portionen abnehmen. Diese mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und anschließend leicht platt drücken.

Schritt 03

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 120 kcal
  • Total Fat: 6g
  • Saturated Fat: 0.5g
  • Cholesterol: 0mg
  • Sodium: 1mg
  • Total Carbohydrates: 15g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 2g